Tramite il Carso fino ai colli Birchini, la bora soffia forte durante tutte le stagioni e crea un inebriante movimento delle nubi. A Cosina abbiamo creato una stazione dove nemmeno la bora spaventa i clienti più fedeli che ritornano sempre alla nostalgia dei tempi della Jugoslavia, quando ad unire la gente c’era uno spirito di fratellanza e gli ottimi piatti della tradizione culinaria dei Balcani. Qui ci teniamo alla tradizione di čevapčiči, lepinje, peperoni alla griglia, kajmak, ajvar ed altre specialità della cucina balcanica di prima classe. Abbiamo unito diverse nazioni di uno stato che nella storia fu in comune per creare il mondo della ristorazione Alla Bora dove la griglia al carbone è sovrana.

Istrska ulica 38, 6240 Kozina, Slovenia, ✆+38670277277